Kaffee-Kult in der Bürgergalerie
Interessante Einblicke in die Welt des Kaffees vom Anbau in südamerikanischen Ländern über Qualitäten, Geschmacksnuancen, das Shipping bis hin zu den Röstverfahren und deren Wirkung auf die menschliche Verdauung einschließlich Geruch und Geschmack frisch gerösteter Kaffeespezialitäten aus aller Welt bietet dieser Abend in der BürgerGalerie in Zella-Mehlis. Holger Herfurth sagt, dass er „normalen Kaffee nicht mehr gut vertragen“ habe und entdeckte, dass durch längeres Rösten bei niedrigerer Temperatur ein verträglicherer und aromatischerer Kaffee entsteht. Er betreibt seit über 15 Jahren die Sunbean-Kaffee-Manufaktur in Zella-Mehlis, wo jährlich ca. 30 Tonnen Rohkaffee verarbeitet werden und sorgt damit für besonderen Kaffeegenuss weit über die Region hinaus. Jahrelang war das Sunbean mit seinem besonderen Charme auch eine angesagte Café- und Kulturlocation, in der Herfurth mitunter selbst Jazz spielte. Personalmangel und Schäden am Mietobjekt in der Talstraße brachten ihn nun zurück zu den Wurzeln seines Kaffeegeschäfts in die Hauptstraße. Doch wie kam der gelernte Polsterer zu den Kaffeebauern in Kolumbien und dem Betrieb mehrerer Röstereien in verschiedenen Ländern? Das will Holger Herfurth in einem Gespräch mit Sandra Hyneck erzählen, bebildern und sich den Fragen des Publikums stellen.
Moderation: Sandra Hyneck